Alga Dulse

Cómo utilizar el producto

El producto se usa en todo; desde hornear y hacer postres, salsas, ensaladas, sopas o hasta rociado sobre casi que cualquier alimento para añadirle el sabor único del umami. También se puede consumir crudo, como merienda o aperitivo, y cocinarle para producir el sabor natural de la tocineta, el cual le hace ¡tan famoso!

Beneficios

El alga dulse es fácil de utilizar y tiene el contenido más alto de umami de todas las algas que ofrecemos. Es muy versátil y se puede usar en todo, ¡desde carne hasta en helado de vainilla!

Características

– Sabor – Sal, dulce y algo ahumado

– Olor – Ligero sabor a tocineta y carne

– Color/aspecto – Rojo intenso y morado

Ingredientes

100% algas dulse (Palmaria palmata) deshidratadas

Información técnica

• Peso – 50 gramos
• Preferiblemente antes de; Ver empaque para fecha recomendada/consumir antes de – alrededor de 2 años a partir de la fecha de deshidratación/secado.
• Almacenar en un lugar seco, cerrado y lejos de la luz directa del sol.
• El consumo diario máximo recomendado son 3 gramos.
• Alergias – No contiene alérgenos conocidos
  • Puede contener trazos de mariscos – quienes tengan alergias deberían consultar con su doctor antes de consumir algas marinas, puesto que pueden haber trazos pequeños de mariscos en las algas marinas salvajes.
• Lugar de cosecha: Cerca del faro de Tekslo en las afueras de Bergen, Noruega.

Más sobre Dulse

El alga marina dulse (Palmaria palmata) es parte de la familia de las algas marinas rojas. Existen en varias variantes, pero la más común es la de hoja en forma de lanza, aunque algunas también tienen dos escisiones en su parte superior. El alga dulse generalmente mide entre 10 a 20 centímetros, pero puede crecer hasta los 50 cm. Este alga crece a lo largo de la costa europea atlántica, en Rusia ártica, Canadá, Alaska y Asia alrededor de Japón y Corea.

El alga marina dulse crece sobre piedra, en roca firme y algas marinas de mayores dimensiones que vienen de la parte baja de la zona costera hasta 15 metros de profundidad. Esta especie se encuentra a lo largo de la costa noruega.