Kategori:

Fingertare

Fingertare er en smakfull og allsidig tare med høyt innhold av sunne næringsstoffer som jod, fiber, kalsium og jern. Også massevis av smaksforsterkeren umami da! Passer i alt fra supper til te, og er perfekt til å lage buljong av.

kr 89,00

Tomt på lager

Produktbeskrivelse

Hvordan bruke produktet
Fingertare smaker best om du legger den i bløt i 30 minutter før bruk. Du kan da enten spise den rå, bruke den i supper, stuinger eller lage te. Du kan også lage smakfulle chips ved å kutte fingertaren i 2-3mm strimler, for å deretter steke det i olje på sterk varme til den er nesten gjennomstekt. Deretter steker du den på lavere varme til den er gjennomstekt.

Fordeler
Fingertare er enkel å høste, og har den høyeste konsentrasjonen av jod og umami blantt alle tarene.

Karakteristikker

  • Smak – Kraftig umami
  • Lukt – Har en distinkt lukt av fjære, sjø og hint av kjøtt.
  • Farge/utseende – Gulbrun

Ingredienser
100% tørket fingertare (Laminaria Digitata).

Teknisk info

  • Vekt – 40g
  • Holdbarhet; Se pakning for best før dato – ca. 2 år fra den er tørket.
  • Oppbevares tørt, pose lukket og ikke i direkte sollys
  • Anbefalt maksimal daglig dose er 3 gram
  • Allergier – Inneholder ingen kjente allergener
    • Kan inneholde spor av; Skalldyr – allergikere bør konsultere lege før inntak av tang og tare da det kan forekomme spor av skalldyr i viltvoksende tang og tare.
  • Hvor er den høstet; I nærheten av Tekslo fyr utenfor Bergen

Mer om Fingertare
Fingertare (Laminaria digitate), på Engelsk kalt Oarweed, er en tare i familien brunalge. Den blir som oftest 2-3 meter lang, er brun i farge og vokser i den ytre delen av strandsonen mellom 10 og 20 meter. Den har fått navnet sitt fordi den minner om en hånd med lange fingre.

Fingertare fins hovedsaklig nord i Atlanterhavetog Nordishavet. Den har tidligere blitt brukt til å lage alginat, som fôr til dyra og for sine høye konsentrasjon av jod.

FINGERTARE
LAMINARIA DIGITATA
Næringsinnhold
pr 100g
Energi589 kJ
Energi141 kcal
Protein9 g
Karbohydrater24 g
Fiber33 g
Fett1,1 g
NÆRINGSSTOFFERInnhold pr. 2 gram tareAndel av anbefalt daglig inntak
Natrium46 mg8%
Magnesium14 mg44%
Kalium (Potassium)92 mg26%
Kalsium16 mg16%
Jod9 mg6%