Opplysningskontoret

Liker ikke barnet ditt grønnsaker og fisk? Mange foreldre sliter med å få i barna sine sunne matvarer. Tare er kanskje ikke barnets førstevalg, men våre knuste tareprodukter kan i passende mengder lett kamufleres i spaghettisaus, taco, kjøttkaker, supper… og vipps så har poden fått i seg viktige vitaminer og næringsstoffer som trengs for barn … Read more

Miljøet til tang og tare varierer fra art til art, men stort sett alle tilbringer mye tid i direkte sollys mens de cruiser i vannet. Det gjør at tang og tare inneholder mange typer antioksidanter, inkludert vitaminer og beskyttende pigmenter. Hva er vitaminer, og hvorfor er de bra for deg? Vitaminer er organiske forbindelser som … Read more

Marine alger i Japan Det finnes 21 forskjellige sjøgrønnsaker som brukes i  det japanske kjøkken. Faktisk har seks av dem blitt brukt siden 700-tallet f.Kr. I dag spiser den gjennomsnittlige japaner 1,4 kg marine alger per år. Utover tradisjonell sushi,  er japanerne de største forbrukerne av tang og tare i matlaging. Om Nori Nori er … Read more

Karotenoider, deriblant betakaroten, er kraftige antioksidanter. De beskytter oss mot effekten oksygen har på bestemte deler av kroppen, for eksempel rust. Betakaroten er et oransje fotosyntetisk pigment som er svært viktig for fotosyntesen. Det gir den oransje fargen på gulrøtter og mange andre frukter og grønnsaker (Beecher, 1999). Betakaroten er en forløper til vitamin A. … Read more

Hva er kalium? Kalium er et mineral som er til stede i alle kroppsvev, og er viktig for normal cellefunksjon. Det gjør at cellene dine kan holde normale volumer av intracellulær væske og riktig mengde energi for å transportere væske mellom cellene (ATP). Kalium er det mest overflødige av alle de intracellulære delene; det finnes … Read more